Pâtes de kale

Pâtes de kale

Pâtes de kale

Ingrédients

  • Un petit oignon haché finement
  • Deux gousses d'ail ou de la fleur d'ail
  • Tamari au goût
  • une botte de kale
  • Un paquet de pâtes
  • Huile de sésame grillé au goût
  • Parmesan au goût (facultatif)

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Réservez
  2. Dans une poêle, faire fondre l'oignon dans un peu d'huile.
  3. Ajouter l'ail, cuire deux minutes
  4. Ajouter le kale et un peu d'eau pour faire de la vapeur.
  5. Recouvrir et laisser cuire le kale jusqu'à ce qu'il soit tendre. (5-10 minutes environ)
  6. Ajouter la sauce tamari et l'huile de sésame grillé sur les pâtes.
  7. Ajouter le kale.
  8. Vous pouvez aussi ajouter des graines de sésame grillés.

Notes

Sur la photo, j'ai ajouté un oeuf poché pour chaque personne. Cette recette nous vient d'une très fidèle abonnée à nos paniers.

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Fenouil

Fenouil

Coupez-le en fines lanières et ajoutez-le à vos salades. Il leur donnera unWEB-Fenouil1 merveilleux goût d’anis. Le fenouil accompagne très bien les légumes, les légumineuses, les viandes (tels que le porc, l’agneau, le bœuf) et les poissons. Si vous voulez le cuire, faites attention, Continuer la lecture de « Fenouil »

Courgette

Zucchini ou courgette

Il existe plusieurs sortes de courges d’été, mais la plus connue est sansWEB-ZucchJaune doute le zucchini, aussi appelé courgette. Petite courge immature de forme allongée verte ou jaune, celle-ci se mange de diverses manières. Coupée en julienne, sautée légèrement à la poêle, elle accompagne merveilleusement bien les pâtes que vous pouvez servir avec du pesto ou la sauce de votre choix. Continuer la lecture de « Courgette »

Gâteaux aux courgettes

Gâteaux aux courgettes

Ingrédients

  • ½ tasse de margarine
  • ½ tasse d’huile végétale (canola)
  • 2 œufs
  • 1½ sucre (ou une tasse car on met des pépites de chocolat)
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • ½ tasse de yogourt nature ou de lait sur (mettre 1 à 2 c. thé de vinaigre dans du lait)
  • 2 tasses de farine
  • ½ cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 4 cuillères à thé de poudre de cacao
  • ½ cuillère à thé de clou de girofle
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • ½ cuillère à thé de sel
  • 2 tasses de courges d’été râpés avec la pelure
  • Pépite de chocolat au goût
  • Moule de 13X9 pouces

Instructions

  1. Préchauffez le four à 325ºF.
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un bol (sauf les pépites de chocolats)
  3. Mélanger la margarine, huile, œufs, vanille, yogourt et courges d’été.
  4. Incorporer tranquillement les ingrédients humides dans les ingrédients secs.
  5. Graisser et fariner le moule à gâteau avant d’y mettre la préparation. Mettre sur le dessus du gâteau les pépites de chocolats au goût.
  6. Enfourner pendant environ 45 à 50 minutes. La durée de la cuisson varie d’un four à l’autre, alors surveillez bien le gâteau la première fois.

Notes

C'est la recette de la maman de Yan! Succès garanti!

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Kale

Kale

WEB-KaleLe kale fait partie de ces légumes SUPER HÉROS remplis de vitamines et de minéraux afin de nous aider à bien prendre soin de notre corps! Pour bénéficier de tous les bienfaits de ses supers pouvoirs, il est préférable de le manger cru, en jus ou encore en salade (accompagné de votre vinaigrette préférée). Sinon, vous pouvez le cuire à la vapeur, ajouter du beurre et du poivre et il sera parfait en accompagnement. Le kale est très bon dans les soupes, Continuer la lecture de « Kale »