Bette-à-carde sauce indonésienne sucrée-salée

Ingrédients

• 6 à 10 bettes à carde
• 1 gousse d’ail
• 1 petit oignon
• Autres légumes au goût selon le panier (fines lamelles de chou-rave, courgette, haricots, etc.)
• 1 cuillérée à table de mélasse (ou miel)
• 1 demi-cuillérée à table de sauce soya ou de tamaris (biologique)
• Gingembre râpé au goût

Instructions

1. Faire revenir l’ail, l’oignon et les autres légumes et garder la bette à carde pour les 3 dernières minutes.
2. Ajouter la mélasse et la sauce soya en même temps que les bettes et faire sauter 3 minutes à feu haut.
3. Peut-être servi sur du riz biologique et équitable ou en accompagnement.

Notes