Ingrédients
- 500 kg zucchini, coupés en bâtonnets de 2cm
- huile léger pour la friture
- un bouquet de sauge
- 1 oignon tranché mince
- sel
- 200 ml vinaigre blanc
Instructions
- Frire des petites quantité de zucchini dans beaucoup d'huile pendant 4 à 5 minutes
- Les égoutter sur du papier essuie-tout à fur et mesure qu'elles sont prêts et les salées
- Bien les étaler et laisser légèrement refroidir l'huile de cuisson
- Ensuite ajouter l'oignon, la sauge, le vinaigre et le sel
- Cuire pour 3 à 4 minutes et laisser refroidir
- Ensuite mettre les zucchini et la marinade dans un contenant en verre avec le couvercle
- Réfrigérer
- Elles seront à point 2 jours après
Notes
Recette partagée par une cliente au marché