Pâtes de kale

Pâtes de kale

Pâtes de kale

Ingrédients

  • Un petit oignon haché finement
  • Deux gousses d'ail ou de la fleur d'ail
  • Tamari au goût
  • une botte de kale
  • Un paquet de pâtes
  • Huile de sésame grillé au goût
  • Parmesan au goût (facultatif)

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Réservez
  2. Dans une poêle, faire fondre l'oignon dans un peu d'huile.
  3. Ajouter l'ail, cuire deux minutes
  4. Ajouter le kale et un peu d'eau pour faire de la vapeur.
  5. Recouvrir et laisser cuire le kale jusqu'à ce qu'il soit tendre. (5-10 minutes environ)
  6. Ajouter la sauce tamari et l'huile de sésame grillé sur les pâtes.
  7. Ajouter le kale.
  8. Vous pouvez aussi ajouter des graines de sésame grillés.

Notes

Sur la photo, j'ai ajouté un oeuf poché pour chaque personne. Cette recette nous vient d'une très fidèle abonnée à nos paniers.

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Kale

Kale

WEB-KaleLe kale fait partie de ces légumes SUPER HÉROS remplis de vitamines et de minéraux afin de nous aider à bien prendre soin de notre corps! Pour bénéficier de tous les bienfaits de ses supers pouvoirs, il est préférable de le manger cru, en jus ou encore en salade (accompagné de votre vinaigrette préférée). Sinon, vous pouvez le cuire à la vapeur, ajouter du beurre et du poivre et il sera parfait en accompagnement. Le kale est très bon dans les soupes, Continuer la lecture de « Kale »

Sauté d’épinards, bette-à-carde ou kale

Sauté d'épinards, bette-à-carde et/ou kale

Ingrédients

  • Huile d’olive pour la cuisson
  • Une gousse d’ail
  • Une échalote française (ou un oignon)
  • Un peu d’eau
  • Une botte d’épinards, bette-à-carde, ou kale
  • 1c. à soupe de tamari
  • Filet d’huile de sésame rôti pour finir le tout en beauté.

Instructions

  1. Faite revenir légèrement l’échalote française et l’ail dans l’huile.
  2. Ajouter les verdures avec un peu d’eau pour créer de la vapeur d’eau.
  3. Couvrir et laisser cuire 2 à 3 minutes.
  4. Retirer du feu, mettre un peu de tamari et un filet d’huile de sésame grillé pour plus de goût.

Notes

Source : votre fermier de famille

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